| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01414cam a2200241Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
ocn148719353 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
OCoLC |
| 008 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
061128s2006 mx a b 001 0 spa d |
| 020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER) |
|---|
| ISBN |
9789682473937 |
|
|---|
| ISBN |
9682473934 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
BTCTA |
| Agencia que realiza la transcripción |
UMECIT |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación Decimal |
647.95 |
| Número de edición DEWEY |
21 |
| Número de documento (Cutter) |
M819 |
| 100 1# - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Herrera, María del Carmen Morfín. |
| 9 (RLIN) |
1072 |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| Título |
Administración de comedor y bar / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
María del Carmen Morfín Herrera. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
2a ed. (reimp.. 2010) |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México, D.F. : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2006. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
277 p. : |
| Otros detalles físicos |
ill. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
1. Orígen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas -- 2. Mobiliario y equipo de comedor y bar -- 3. Organización del comedor y el bar -- 4. Planeación del menú y de la carta de licores -- 5. Controles en restaurante y bar -- Apéndice. Criterios básicos de diseño para establecimientos de alimentos y bebidas. |
| 650 #7 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Restaurantes, cafeterías, etc. |
| Subdivisión general |
Dirección y administración. |
| 9 (RLIN) |
1073 |
|
|---|
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Turismo |
| Subdivisión general |
Administración |
| 9 (RLIN) |
1074 |
| 856 4# - ACCESO ELECTRÓNICO |
|---|
| Instrucción |
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| Tipo de formato electrónico |
HTML |
| Identificador uniforme del recurso URI |
<a href="http://firstsearch.oclc.org/WebZ/DECRead?standardNoType=1&standardNo=9682473934&sessionid=0&srcdbname=worldcat&key=5b00a4392d5d1bca107d0ed9208156666d9887d78c782ec2e4ddba778b5a9adb&ectype=TOC">http://firstsearch.oclc.org/WebZ/DECRead?standardNoType=1&standardNo=9682473934&sessionid=0&srcdbname=worldcat&key=5b00a4392d5d1bca107d0ed9208156666d9887d78c782ec2e4ddba778b5a9adb&ectype=TOC</a> |
| Materiales específicos |
table of contents |
| 942 ## - ELEMENTOS KOHA |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
|
| Koha tipo de item |
Libros |
