Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier
Por: Desrosier, Norman W
Tipo de material: 
TextoEditor: México : Compañia Editorial Continental, 1983Edición: Primera edición 1983 Octaba reimpreción 1991Descripción: 778 páginas : ilustraciones ; 24 cmISBN: 9682603854Tema(s): AlimentosClasificación CDD: 641.3
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